Tortas por encargo
Define un lead time real (48–72h). La mejor operación es: catálogo estándar + personalización acotada.
Reglas recomendadas
- Lead time: 48–72h (según capacidad real).
- Cut‑off diario: pedidos para mañana cierran hoy a cierta hora.
- Retiro: ventanas de 30–60 min para evitar filas.
- Pago: anticipo para encargos (si aplica).